Sábado foi aniversário da minha querida mãe e comemoramos aqui em casa. Cada filha contribuiu com um prato e o meu foi um bacalhau com batata baroa super gostoso, que vale a pena conferir.
- 1 ½ de bacalhau, que já deverá ter sido desalgado, de um dia para o outro, trocando a água a cada 6 ou 8 horas.
- 4 batatas baroas de tamanho grande
- 3 latas de creme de leite sem o soro
- 2 cebolas grandes
- 5 dentes de alho
- 1 molho de salsa
- azeite
- 1 xícara de azeitonas verdes ou pretas.
Coloque o bacalhau em panela com água e ferva para tirar o restante do sal. Retire as espinhas , pele e reserve as lascas do peixe.
Doure o alho com ½ xícara de azeite, acrescente as cebolas cortadas em rodelas e despeje o bacalhau na panela. Misture e reserve.
Cozinhe as batatas baroas e passe-as no espremedor, para que fique um purê. Junte ao bacalhau refogado e acrescente o creme de leite, as azeitonas e a salsa picadinha. Por fim, despeje em refratário untado com manteiga e coloque no forno até dourar um pouquinho.
Rende, é fácil e delicioso.
DICA – Se sobrar, o que acho difícil, congele e reaproveite em forminhas ou canudinhos de massa, que vc compra no mercado.
segunda-feira, 8 de março de 2010
terça-feira, 2 de março de 2010
ÁLCOOL X ADOLESCENTES
Não me acho uma pessoa careta, mas com o passar do tempo estou ficando um tanto assustada com a precocidade com que os jovens estão bebendo. Hoje, assistindo o programa da Ana Maria Braga, ouvi que fizeram uma pesquisa sobre o assunto e foi constatado que 70% dos adolescentes entre 12 e 15 anos já ficaram de PORRE. Não estou dizendo que já experimentaram álcool, estou falando que JÁ FICARAM DE PORRE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Qual será a nossa parcela de culpa em tudo isso, já que somos pais comprometidos e preocupados com a saúde física, mental e emocional de nossos filhos?Em que ponto, da caminhada da vida, tropeçamos e acabamos por dar a informação truncada aqueles que tanto amamos?
Vi uma entrevista na televisão com a psicóloga Elizabeth Monteiro, que escreveu o livro
“ Criando Adolescentes Em Tempos Difíceis” , ela dizia que nunca foi tão importante educar dando o exemplo, uma vez que vivemos numa sociedade onde reina a falta de limites e onde os pais estigmatizam os filhos. O s jovens precisam de modelos positivos.
Durante a entrevista, fui surpreendida quando a autora mencionou o uso indiscriminado, por parte dos pais, de substâncias químicas capazes de reverterem situações desagradáveis, como por exemplo, a insônia. A coisa funciona assim, se meu pai toma um remedinho e afirma que a “droga” lhe dá mais prazer, pois com ela ele consegue dormir, porque eu não posso dar um “tapinha” numa bebida que também me proporcionará a mesma sensação, afinal de contas eu sou um adolescente em conflito.Fiquei preocupada, porque atualmente faço uso de remédio controlado para dormir.
Obviamente o motivo pelo qual o jovem consome álcool tão precocemente não é só esse, porém cabe uma reflexão acerca do assunto, afinal de contas é nossa responsabilidade resgatar a dignidade de ser adolescente.
Qual será a nossa parcela de culpa em tudo isso, já que somos pais comprometidos e preocupados com a saúde física, mental e emocional de nossos filhos?Em que ponto, da caminhada da vida, tropeçamos e acabamos por dar a informação truncada aqueles que tanto amamos?
Vi uma entrevista na televisão com a psicóloga Elizabeth Monteiro, que escreveu o livro
“ Criando Adolescentes Em Tempos Difíceis” , ela dizia que nunca foi tão importante educar dando o exemplo, uma vez que vivemos numa sociedade onde reina a falta de limites e onde os pais estigmatizam os filhos. O s jovens precisam de modelos positivos.
Durante a entrevista, fui surpreendida quando a autora mencionou o uso indiscriminado, por parte dos pais, de substâncias químicas capazes de reverterem situações desagradáveis, como por exemplo, a insônia. A coisa funciona assim, se meu pai toma um remedinho e afirma que a “droga” lhe dá mais prazer, pois com ela ele consegue dormir, porque eu não posso dar um “tapinha” numa bebida que também me proporcionará a mesma sensação, afinal de contas eu sou um adolescente em conflito.Fiquei preocupada, porque atualmente faço uso de remédio controlado para dormir.
Obviamente o motivo pelo qual o jovem consome álcool tão precocemente não é só esse, porém cabe uma reflexão acerca do assunto, afinal de contas é nossa responsabilidade resgatar a dignidade de ser adolescente.
segunda-feira, 1 de março de 2010
MÃOS NA MASSA
Coisa que eu amo fazer é cozinhar. Quem me conhece sabe que sou craque na cozinha, o que fazemos bem feito temos que reconhecer.
Para aquelas que estão começando a “vida de mãe" agora, darei uma dica - não existe nada mais gostoso que comidinha da mamãe. Não que aquelas que odeiam cozinhar sejam péssimas mães, porém as lembranças do gostinho, do cheirinho, do preparo de um alimento feito com amor carregamos pro resto de nossas vidas.Quando der, façam com seus filhos, eles amam a fofoca na cozinha e certamente vcs terão momentos marcantes.
Vou dar uma receita de pão, que não falha, é uma delícia e dá pra fazer com as crianças. (vamos combinar que pão é um milagre de DEUS, como é que daqueles ingredientes pode sair uma coisa tão gostosa?).
Vamos lá, mãos na massa!
1º Bater no liquidificador - 4 ovos / 1 lata de leite condensado / a mesma medida da lata, menos um dedo, de óleo / a mesma medida da lata, menos um dedo, de água morna / 100g de fermento biológico (aquele que vc encontra na geladeira do mercado).
2º Colocar quase 1 kg de trigo numa bacia e, com uma colher de pau,mexer a mistura do liquidificador (não se assuste, fica meio mole). Deixar descansar, fazendo o teste da bolinha na água. (coloque água numa xícara , jogue um pedacinho de massa e aguarde uns 15 min. até ele subir)
3º Despeje o trigo numa pedra e trabalhe por pouco tempo a massa, que ficou descansando, só para dar um ponto um pouco mais firme.
Faça bolinhas, que deverão estar separadas umas das outras no tabuleiro, ou crie outros formatos para o seu pão. Não deixe de untar o tabuleiro com óleo e polvilhar com farinha de trigo.
4º Deixe os paezinhos descansarem por 20 min e depois passe gema de ovo por cima de cada um.
Asse em forno quente (180º) até dourar.
* Atenção - O quilo do trigo dará pra vc fazer a massa, trabalhar na pedra e polvilhar os tabuleiros. Dica, comece untando e polvilhando os tabuleiros.
Bom apetite e tenham bons momentos com seus adorados pequeninos.
Para aquelas que estão começando a “vida de mãe" agora, darei uma dica - não existe nada mais gostoso que comidinha da mamãe. Não que aquelas que odeiam cozinhar sejam péssimas mães, porém as lembranças do gostinho, do cheirinho, do preparo de um alimento feito com amor carregamos pro resto de nossas vidas.Quando der, façam com seus filhos, eles amam a fofoca na cozinha e certamente vcs terão momentos marcantes.
Vou dar uma receita de pão, que não falha, é uma delícia e dá pra fazer com as crianças. (vamos combinar que pão é um milagre de DEUS, como é que daqueles ingredientes pode sair uma coisa tão gostosa?).
Vamos lá, mãos na massa!
1º Bater no liquidificador - 4 ovos / 1 lata de leite condensado / a mesma medida da lata, menos um dedo, de óleo / a mesma medida da lata, menos um dedo, de água morna / 100g de fermento biológico (aquele que vc encontra na geladeira do mercado).
2º Colocar quase 1 kg de trigo numa bacia e, com uma colher de pau,mexer a mistura do liquidificador (não se assuste, fica meio mole). Deixar descansar, fazendo o teste da bolinha na água. (coloque água numa xícara , jogue um pedacinho de massa e aguarde uns 15 min. até ele subir)
3º Despeje o trigo numa pedra e trabalhe por pouco tempo a massa, que ficou descansando, só para dar um ponto um pouco mais firme.
Faça bolinhas, que deverão estar separadas umas das outras no tabuleiro, ou crie outros formatos para o seu pão. Não deixe de untar o tabuleiro com óleo e polvilhar com farinha de trigo.
4º Deixe os paezinhos descansarem por 20 min e depois passe gema de ovo por cima de cada um.
Asse em forno quente (180º) até dourar.
* Atenção - O quilo do trigo dará pra vc fazer a massa, trabalhar na pedra e polvilhar os tabuleiros. Dica, comece untando e polvilhando os tabuleiros.
Bom apetite e tenham bons momentos com seus adorados pequeninos.
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